这种“防癌果”很多人吃过却不知道其用途9月泡酒价值极高

日期: 2024-02-11 作者: 华体会手机网页版登录

  在农村长大的70后、80后们,在儿时的时候肯定没少吃各种野果。即便现在年纪不少了,而且生活水平也提高了,可是经历过的无数人,提起当年吃的野果,依然还是会馋得不行。

  相信在很多人儿时都有吃过地捻这种野果,但是多数人却不知道它的真正价值,像下面这五个方面的用途,估计了解的就不多,而且它还能泡酒喝,非常的美味,我们大家一起来了解一下吧。

  现在很多的年轻人估计不太了解地捻这种野果,毕竟在农村很少见了,而且在市面上也没人售卖。但是在几十年前,它在农村很常见,并且是很受欢迎的野果。

  地捻是是野牡丹科野牡丹属的匍匐小灌木植物,它在我国的分布很广,其中在湖南、云南、贵州、福建、广东、广西等省份都有,因此在民间的俗称也很多,很常见的有地菍、地稔、地梨、铺地锦、地茄子等。

  这种植物其实特点也显而易见,它的叶子以卵形或椭圆形为主,一般先端急尖,基部宽楔形;叶片比较的繁茂,会贴近地面生长。

  而花瓣淡紫红或紫红色,菱状倒卵形;果子是一种圆球形的浆果,并且在它的生长过程中,还会出现不同的颜色,在开始的时候是绿色的,成熟以后就逐渐变成红色、紫色和黑色了。

  而且它还有一个特点,在南方遇到合适的环境,几乎常年开花,无显著的无花阶段。这种植物喜凉爽、湿润、半日以上光照环境,多生于海拔1250米以下的山坡矮草丛中,为酸性土壤常见的植物。

  在过去农村娃没什么零食、水果可吃,所以很多人都会去山里采摘各种野果吃,而地捻就是很受欢迎的一种野果,这种野果成熟了以后,味道酸酸甜甜的,并且还有很浓烈的果香味,吃起来非常的过瘾,吃了一个还想再吃。

  另外现代研究也发现了,地捻作为一种多汁的浆果,它不光是好吃,而且营养非常的丰富,其中富有丰富的钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜、锌等多种矿质元素,且各矿质元素的比例适当,因此经常食用的话,对身体也是很有好处的。

  地捻的果实成熟了以后,就会变成红色、紫色,或者是黑色的。而这就是一种纯天然的色素,色价高达190,有浓郁的果香味。

  因而常用于饮料、冷饮、果酒、糖果和点心的着色,而且它的色素可以用水或乙醇直接提取,因此具有加工工艺简单,成本低的优点,是一种优良的天然食用色素。

  前面也说了地捻中富有丰富的钙、钾、镁、钠、铁、锌等多种矿质元素。值得一提的是它的钙含量也是很高的,达7328.4毫克/千克,因此也被称之为天然的“高钙果”,从而能够作为天然的补钙食品,老人、小孩都可以多吃的。

  在南方很多地方就有用地捻泡酒的习俗,特别是在客家地区,更是流行用地捻泡酒喝,也称之为地捻酒,并且还有着“东方的葡萄酒”的美誉。

  在客家地区更是有着这样的歌谣:“七月节,地菍红一节,八月半,地菍红一半,重阳九月九,地菍好浸酒。”

  说的就是在七月半的时候地捻就开始熟了,而八月十五中秋节的时候红了一半,而到了九月九日重阳节的时候,用地捻泡酒是最合适的。而且这样一个时间段就算不泡酒,在树上成熟的地捻也会发酵出酒香味,而这种地菍最适合浸酒。

  地捻这种植物全株都是可以入药的,中医上认为它具有活血止血、消肿祛瘀、清热解毒之功效。而在近些年临床上也用它治肿痛、咽喉肿痛、牙痛、痔疮和毒蛇咬伤等病症。

  现代临床研究报道,可将地棯制成制剂,治疗消化道出血,其止血功效著。另有报道,地棯有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用,而对正常细胞没有毒副作用。

  这种植物枝繁叶茂的,又喜欢贴近地面生长,因此不仅是良好的地被植物,而且它的叶、花、果终年都呈现出不同的颜色,观赏价值也不低,因而也是一种优良的园林植物。

  记得在小时候一到秋季,很多人就去山里采摘地菍的果实,或鲜吃、或晒干、或泡酒,总之吃法很多样。

  好了以上就是对地捻的介绍,九月以后就要成熟了,大家遇到了可别错过。你们吃过吗?你的家乡还有这种植物吗?欢迎各位留言讨论!