时间: 2024-03-22 15:02:38 | 作者: 饼干
美国有线电视新闻网(CNN)当地时间2月20日在网站上刊文,介绍了“世界上最好吃的50种面包”,我国烧饼当选。CNN以轻松风趣的方法描绘了我国烧饼的甘旨之处。
“烧饼的芝麻外壳之下,是有着丰厚小麦风味的多层柔软结构。”“专业的烧饼师傅旋转并敲打面团,使其变得如此之薄,以至于有的烧饼能够有18层或许更多层。我国北方的烧饼中能参加甜味或咸味的馅料,从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”
单是从狭义的规模来讲,带有“烧饼”二字的我国美食就不止50种,江苏泰州的黄桥烧饼、河南登封的芝麻焦盖烧饼、天津的麻酱烧饼,有咸有甜,味道各异。
烧饼也极能展示一个当地口味偏好和烹饪方法,比方北京人爱吃麻酱,就会做出加了麻酱的糖火烧,江浙一带喜欢吃梅干菜,梅干菜烧饼遍及街头巷尾,江苏是产蟹大省,蟹壳黄烧饼虽没加蟹黄,但形似蟹壳与蟹黄的容貌。我国的烧饼世界,是你幻想不到的精彩与广大。